Việc lựa chọn thực phẩm để chế biến bữa ăn dặm cũng rất cần được các mẹ quan tâm. Sau đây Kenhnu sẽ gợi ý 10 công thức cháo ăn dặm cho bé vừa được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng lại vừa được thưởng thức món ăn với hương vị thơm ngon và tăng cân nhanh chóng cho bé.
1. Cháo bí đỏ phô mai
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 100g
- Gạo tẻ/bột gạo
- Phô mai: 1 lát
Cách nấu:
– Nấu cháo: Mẹ cho gạo + nước vào nồi nấu chậm.
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Sau đó, hấp bí đỏ cho mềm.
– Khi cháo chín, mẹ cho bí đỏ với cháo xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi, thêm phô mai và khuấy đều cho đến khi tan chảy hết thì tắt bếp.
– Cho cháo bí đỏ phô mai ra chén và cho bé thưởng thức
2. Cháo thịt bò khoai tây
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 20g
- Khoai tây: 15g
- Thịt bỏ: 20g
- Cà rốt: 10g
- Nước lọc: 250ml
- Dầu/ mỡ: 5ml
Cách nấu:
– Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn/xay nhuyễn.
– Khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt miếng đem đi hấp chín rồi tán nhuyễn.
– Cho bột gạo và nước trộn đều rồi bắt lên bếp. Khi bột chín, cho hỗn hợp thịt bò, khoai tây, cà rốt vào khuấy đều cho đến sôi. Cho dầu/mỡ vào trộn đều và cho ra bát.
3. Cháo thịt gà nấm hương
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10g
- Thịt gà: 15g
- Cà rốt: 10g
- Nấm hương: 2 cái
Cách nấu:
– Mẹ cho gạo + thịt gà + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu qua đêm.
– Khi cháo chín, vớt thịt gà xé nhỏ.
– Nấm hương rửa sạch, ngâm kỹ rồi cắt lát.
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu.
– Cho cháo + thịt gà + nấm hương + cà rốt vào xay nhuyễn. Sau đó, đun sôi rồi tắt bếp. Cho cháo ra bát đến nhiệt độ thích hợp và cho bé thưởng thức thôi nào.
4. Cháo sườn khoai tây cà rốt
Nguyên liệu:
- Gạo: 10g
- Sườn non: 100g
- Khoai tây: 1/3 củ
- Cà rốt: 1/3 củ
Cách nấu:
– Cho gạo + nước + sườn vào nồi nấu chậm. Có thể nấu qua đêm nhé.
– Khi cháo đã chín, vớt sườn ra lọc lấy thịt.
– Khoai tây và cà rốt rửa sạch, cắt khúc, đem luộc chín.
– Cho cháo, thịt sườn, khoai tây, cà rốt vào xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi rồi tắt bếp.
5. Cháo cá mồng tơi
Nguyên liệu:
- Gạo: 10-15g
- Rau mồng tơi: 10g
- Cá: 20g
- Dầu ăn dặm: 5ml
Cách nấu:
– Mẹ cho gạo + thịt gà + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu qua đêm.
– Cá rửa sạch đem hấp chín rồi lọc xương thật kỹ.
– Cho dầu vào chảo nóng, cho tiếp phần thịt cá đã tơi lên chảo đảo đều.
– Mồng tơi chần sơ
– Khi cháo chín mẹ cho cháo + cá + rau mồng tơi xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay vào nồi và đun sôi rồi tắt bếp.
Cho cháo ra bát nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
6. Cháo bắp ngô với trứng gà
Nguyên liệu:
- Gạo: 10-15g
- Bắp (ngô): 20g
- Lòng đỏ trứng gà: 1/2 quả
Cách nấu:
– Mẹ cho gạo + thịt gà + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu qua đêm
– Ngô rửa sạch, tách hạt. Khi cháo chín, cho cháo và ngô vào xay nhuyễn.
– Lòng đỏ trứng gà cho ra bát khuấy đều.
– Cho hỗn hợp cháo ngô và lòng đỏ trứng vào khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp
– Cho cháo ra bát để nguội bớt rồi cho bé ăn khi còn ấm.
7. Cháo bí xanh thịt bò
Nguyên liệu:
- Gạo/bột gạo
- Thịt bò thăn: 20g
- Bí xanh: 20g
- Dầu ăn dặm: 5ml
Cách nấu:
– Nấu cháo cho chín mềm rồi rây mịn
– Thịt bò rửa sạch thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
– Bí xanh gọt vỏ rồi cắt khúc nhỏ.
– Cho thịt bò đã băm nhuyễn vào nồi cùng 1/3 bát nước, sau đó khuấy tan để thịt không bị vón cục khi nấu, ninh cùng lửa nhỏ cho đến khi thịt chín.
– Cho thịt bò và bí xanh xay nhuyễn.
– Cho cháo đã rây cùng với bí và thịt bò vào nồi. Bắc lên bếp khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy và vón cục, nấu đến khi sôi thì tắt bếp.
– Cho cháo ra bát và cho dầu ăn vào khuấy đều, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
8. Cháo thịt gà cà rốt
Nguyên liệu:
- Gạo: 15g
- Thịt gà: 20g
- Cà rốt: 15g
Cách nấu:
– Rửa sạch thịt gà rồi đem luộc chín.
– Xé thịt gà đem xay nhuyễn.
– Nấu cháo từ nước ninh gà.
– Cà rốt luộc chín nhừ rồi tán nhuyễn
– Cháo chín, cho tất cả nguyên liệu vào khuấy đều. Đun sôi rồi tắt bếp cho cháo ra bát để nguội và cho bé ăn.
9. Cháo yến mạch với sữa
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 25g
- Sữa mẹ/sữa công thức: 50ml
Cách nấu:
– Nếu mẹ dùng yến mạch nguyên hạt thì cần ngâm với nước khoảng 30-40 phút cho mềm, sau đó đem xay nhuyễn.
– Đun nước sôi rồi sau đó cho yến mạch vào khuấy đều.
– Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức ( mẹ pha theo tỷ lệ của hãng) vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều cho đến khi chín rồi tắt bếp.
– Cho cháo ra bát để nguội bớt và cho bé ăn.
10. Cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
- Gạo: 10-15g
- Tôm: 1-2 con
- Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
- Dầu/mỡ: 5ml
Cách nấu:
– Mẹ cho gạo+ nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu qua đêm
– Tôm lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín.
– Khi cháo chín, cho tôm và bí đỏ vào xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay đun sôi và đảo đều, rồi cho dầu/mỡ vào và tắt bếp.
– Cho cháo ra bát để nguội bớt rồi cho bé ăn.
Chúc mẹ thành công nhé!.