Ăn dặm là phương pháp bổ sung dinh dưỡng ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức cho em bé. Do nguồn dinh dưỡng trong sữa không đủ cung cấp cho sự phát triển của trẻ.
Ăn dặm đã được các bà mẹ ưa chuộng sử dụng trong việc nuôi con nhỏ từ lâu đời. Cách chế biến bao gồm việc xay nhuyễn các loại thức ăn và trộn chung vào loại đồ ăn chính, ban đầu là với bột, sau đó là các loại thịt, cá, rau, củ để tạo ra các món cháo và bột khác nhau.
Sau đây, Kenhnu tổng hợp một số thực đơn mẫu cho bé từ 6 – 7 tháng, các mẹ tham khảo để nấu thay đổi bữa ăn đa dạng cho con nhé!.
Cháo thịt lợn + khoai lang + súp lơ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10g
- Khoai lang vàng: 10g
- Thịt lợn: 10g
- Súp lơ: 10g
- Mỡ: 5ml (hoặc dầu cá hồi, dầu hạt lanh, dầu oliu)
- Táo: 1 lát nhỏ
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo:
Mẹ cho gạo + thịt + táo + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu cháo qua đêm nhé!
Bước 2: Mẹ luộc khoai lang chín và chần sơ súp lơ.
Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + thịt + súp lơ + khoai lang vào xay nhuyễn. Lưu ý bỏ lát táo ra, không xay cùng, vì táo nấu chung sẽ giúp cho thịt mềm hơn, bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml mỡ/dầu vào khuấy đều.
Vậy là món cháo thịt lợn + khoai lang + súp lơ đã xong, mẹ để nguội tới nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cháo thịt lợn + mồng tơi
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10 – 15g
- Thịt lợn: 10g
- Mồng tơi: 10g
- Dầu oliu: 5ml (hoặc dầu cá hồi, dầu hạt lanh)
- Sữa công thức: 5g
- Táo: 1 lát nhỏ
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo: Mẹ cho gạo + thịt + táo + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu cháo qua đêm nhé!
Bước 2: Rau mồng tơi chần sơ.
Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + thịt + rau vào xay nhuyễn. Lưu ý bỏ lát táo ra, không xay cùng, vì táo nấu chung sẽ giúp cho thịt mềm hơn, bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng hơn.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml dầu vào khuấy đều.
Bước 5: Đổ cháo ra bát nguội khoảng 60 độ C, mẹ cho thêm bột sữa công thức vào khuấy đều, nhằm tạo vị cháo thơm ngon hơn, con dễ tiếp nhận hơn.
Vậy là món cháo thịt lợn + mồng tơi đã xong, mẹ để nguội tới nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cháo thịt bò + cải ngọt
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10 – 15g
- Thịt bò: 10g
- Cải ngọt: 10g
- Mỡ: 5ml (hoặc dầu cá hồi, dầu hạt lanh, dầu oliu)
- Sữa công thức: 5g
- Lê: 1 lát nhỏ (hoặc táo)
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo:
Mẹ cho gạo + thịt + lê + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu cháo qua đêm nhé!
Bước 2: Rau cải ngọt chần sơ.
Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + thịt + rau vào xay nhuyễn. Lưu ý bỏ lát lê ra, không xay cùng, vì lê nấu chung sẽ giúp cho thịt mềm hơn, bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng hơn.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml mỡ vào khuấy đều.
Bước 5: Đổ cháo ra bát nguội khoảng 60 độ C, mẹ cho thêm bột sữa công thức vào khuấy đều, nhằm tạo vị cháo thơm ngon hơn, con dễ tiếp nhận hơn.
Món cháo thịt bò + cải ngọt cung cấp năng lượng 96 – 115KCAL. Mẹ để cháo nguội tới nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cháo thịt bò + khoai lang tím + cải thảo
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10g
- Thịt bò: 10g
- Khoai lang tím: 10g
- Cải thảo: 10g
- Dầu Oliu: 5ml (hoặc dầu cá hồi, dầu hạt lanh, mỡ)
- Táo: 1 lát nhỏ (hoặc lê)
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo:
Mẹ cho gạo + thịt + lát táo + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu cháo qua đêm nhé!
Bước 2: Luộc chín khoai lang tím và rau cải thảo.
Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + thịt + khoai lang tím + rau cải thảo vào xay nhuyễn. Lưu ý bỏ lát lê ra, không xay cùng, vì lê nấu chung sẽ giúp cho thịt mềm hơn, bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng hơn.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml dầu vào khuấy đều. Mẹ để nguội đến nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn
Món cháo thịt bò + khoai lang tím + cải thảo cung cấp khoảng 105 kcal năng lượng cho bé.
Cháo thịt bò + rau dền
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10 – 15g
- Thịt bò: 10g
- Rau dền: 10g
- Dầu oliu: 5ml
- Sữa công thức: 5g
- Táo: 1 lát nhỏ
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo: Mẹ cho gạo + thịt + táo + nước vào nồi nấu chậm. Có thể nấu cháo qua đêm nhé!
Bước 2: Rau dền chần sơ.
Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + thịt + rau vào xay nhuyễn. Lưu ý bỏ lát táo ra, không xay cùng, vì lê nấu chung sẽ giúp cho thịt mềm hơn, bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng hơn.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml dầu vào khuấy đều.
Bước 5: Đổ cháo ra bát nguội khoảng 60 độ C, mẹ cho thêm bột sữa công thức vào khuấy đều, nhằm tạo vị cháo thơm ngon hơn, con dễ tiếp nhận hơn.
Món cháo thịt bò + cải ngọt cung cấp năng lượng 98 – 115KCAL. Mẹ để cháo nguội tới nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cháo lòng đỏ trứng + rau ngót
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10 – 15g
- Lòng đỏ trứng: 10g (thường dùng trứng gà ta)
- Rau ngót: 10g
- Mỡ: 5ml
- Sữa công thức: 5g
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo: Mẹ cho gạo + nước vào nồi nấu chậm.
Bước 2: Rau ngót chần sơ.
Bước 3: Luộc trứng chín và tách lòng đỏ
Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + lòng đỏ trứng + rau vào xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml dầu vào khuấy đều.
Bước 6: Đổ cháo ra bát nguội khoảng 60 độ C, mẹ cho thêm bột sữa công thức vào khuấy đều, nhằm tạo vị cháo thơm ngon hơn, con dễ tiếp nhận hơn.
Món cháo thịt bò + cải ngọt cung cấp năng lượng 118 – 135KCAL. Mẹ để cháo nguội tới nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Cháo lòng đỏ trứng + ngô ngọt + cà chua
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 10 – 15g
- Ngô ngọt: 10g
- Lòng đỏ trứng: 10g
- Cà chua: 10g
- Dầu oliu: 5ml
Cách nấu:
Bước 1: Nấu cháo: Mẹ cho gạo + nước vào nồi nấu chậm.
Bước 2: Luộc chín ngô cà xay nhuyễn.
Bước 3: Luộc và tách vỏ cà chua.
Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho cháo + lòng đỏ trứng + ngô đã xay + cà chua vào xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp cháo đã xay vào nồi đun sôi và thêm 5ml dầu vào khuấy đều.
Món cháo lòng đỏ trứng + ngô ngọt + cà chua cung cấp năng lượng khoảng 122KCAL. Mẹ để cháo nguội tới nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.
Trên đây là một số thực đơn mẫu Kenhnu gợi ý cho mẹ tham khảo kết hợp các thực phẩm để thay đổi bữa ăn đa dạng hơn.