Chanh là nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống. Sử dụng chanh để ngâm kết hợp với một số nguyên liệu khác như mật ong, muối, gừng… sẽ mang đến rất nhiều hữu ích cho gia đình bạn trong việc làm đẹp, giảm cân đồng thời hỗ trợ lọc sạch mỡ máu, thải độc gan, chấm dứt tình trạng ho đờm, viêm họng.
Hãy cùng Kenhnu tham khảo các công thức sau nhé:
Chanh đào ngâm mật ong
Nguyên liệu làm chanh đào mật ong
- Chanh đào: 1kg (nên chọn quả tươi hơi già, vỏ mỏng và bóng, ruột hồng, hơi chín vàng)
- Mật ong: 1 lít
- Đường phèn: 800gr
- Hũ thủy tinh (tráng qua nước sôi, để khô)
- Vỉ nén bằng nan tre
Cách làm chanh đào mật ong
Bước 1: Rửa sạch chanh, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút rồi vớt chanh ra để thật khô. Nếu chưa đủ độ khô, lấy khăn sạch và khô, lau kỹ từng quả chanh.
Lưu ý là lúc làm, tay, thớt, dao phải thật khô không dính nước. Cắt chanh thành những miếng mỏng, ngâm cả hạt mới tốt.
Bước 2: Đường phèn đập nhỏ, đổ xen kẽ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh. Cứ thế cho đến khi hết chanh. Trừ những cục đường to để cho lên trên cùng.
Bước 3: Cuối cùng đổ mật ong vào, lấy vỉ nan nén chanh xuống, đậy kín nắp, để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.
Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng. Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt. Mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng, nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.
Cách dùng chanh đào mật ong
Mỗi sáng bạn lấy 1-2 thìa hỗn hợp chanh mật ong pha với nước ấm và uống trước khi ăn. Có thể uống 1 ly nước chanh ấm vào buổi tối trước khi ngủ. Nước chanh mật ong giúp kiểm soát lượng thức ăn và hỗ trợ thải độc, thanh lọc cơ thể rất tốt.
Chanh đào ngâm mật ong còn là bài thuốc rất hữu dụng với cả người lớn và trẻ em trong những ngày thời tiết giao mùa để trị ho, viêm họng. Khi mới chớm ho, hãy lấy 1-2 thìa mật ong cho trẻ uống. Với người lớn, bạn ngậm 1,2 lát chanh khoảng 15 phút rồi nhai nuốt nuốt, ngày 2-3 lần sẽ giảm ho, viêm họng rõ rệt.
Chanh ngâm muối
Nguyên liệu làm chanh muối
- Chanh tươi: 1kg
- Muối hạt to: 500gr (không nên dùng loại muối tinh đã nghiền mịn)
- Phèn chua: 2 muỗng cà phê
- Hũ thủy tinh sạch, kín nắp (tráng qua nước sôi, để khô)
Cách làm chanh muối
Bước 1: Khử đắng cho chanh
Dùng kim xâm nhẹ bề mặt quả chanh. Rải muối mỏng đều lên một bề mặt rổ. Lăn chà chanh nhẹ tay để không bị nát mà vẫn ra được những tinh chất chanh gây đắng. Lăn đến khi thấy vỏ chanh nhạt phần xanh đi, muối chuyển sang màu xanh.
Bước 2: Đun một nồi nước sôi, thả vài hạt muối vào. Chuẩn bị một bát nước lạnh cũng thả vài hạt muối. Khi nước sôi nhẹ đổ chanh vào chần sơ rồi vớt ra ngay thả vào bát nước lạnh. Khoảng 5 phút vớt chanh ra để ráo.
Bước 3: Pha một nồi nước lớn với phèn chua. Lấy chanh đã ráo chần sơ qua đó khoảng 7-8 tiếng. Vớt ra phơi nắng nửa ngày cho chanh hơi héo, khô sơ vỏ.
Bước 4: Nấu nước ngâm chanh
Cứ 1kg chanh thì sẽ cần khoảng 1 lít nước muối để ngâm. Đun nước với phần muối bạn đã chuẩn bị. Đun sôi rồi để nguội.
Bước 5: Xếp từng lớp chanh vào lọ đã được chuẩn bị. Khi nước muối đã nguội hẳn đổ vào lọ ngập cao hơn chanh. Dùng một miếng gạt để đè lên bề mặt cho chanh không bị nổi lên trên. Bọc kín miệng lọ, đậy nắp, phơi nắng thêm tầm 1 tuần -10 ngày thì cất vào nơi khô mát.
Cách dùng chanh muối
Món chanh muối để càng lâu càng keo sánh, càng tốt. Sau 1 tháng là dùng được. Bạn có thể dầm trái chanh trong ly, cho thêm chút đường, một muỗng nhỏ nước chanh muối rồi chế thêm nước ấm (nếu muốn dùng ấm) hoặc nước lạnh và đá (nếu muốn dùng lạnh).
Chanh ngâm gừng và mật ong
Nguyên liệu làm chanh ngâm gừng và mật ong
- Chanh tươi: 5-7 quả
- Gừng: 3 củ
- Mật ong: 500ml
- Hũ thủy tinh (tráng qua nước sôi, để khô)
Cách làm chanh ngâm gừng và mật ong
Bước 1: Chanh đem rửa sạch, ngâm qua chậu nước muối rồi lấy 2 quả cắt đôi và vắt lấy nước cốt, còn 5 quả thái thành các lát mỏng.
Bước 2: Gừng rửa sạch, gọt vỏ thái thành sợi mỏng.
Bước 3: Cho các lát chanh và gừng thái sợi vào, sau đó đổ nước cốt chanh và mật ong nguyên chất. Đậy kín nắp và ngâm ở nơi thoáng mát khoảng 1 tuần là có thể dùng.
Cách dùng chanh ngâm gừng và mật ong
Lấy 1 thìa cafe nước cốt chanh ngâm gừng và mật ong pha với nước ấm rồi uống vào buổi sáng sẽ có hiệu quả tối đa.
Trên đây là bài viết chia sẻ 3 công thức dùng chanh ngâm kết hợp với các nguyên liệu giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn, làn da mịn màng và cải thiện sức khỏe. Chúc các bạn thành công nhé!
