Từ xưa, người Hàn Quốc đã nổi tiếng với món sữa gạo không chỉ thơm mát mà còn chứa công dụng làm đẹp da thần kỳ nữa. Đối với người Việt Nam nói riêng thì gạo là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên gạo không chỉ dùng để chế biến món ăn mà còn có thể làm nước giải nhiệt những ngày hè oi bức. Hãy vào bếp và thử cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc cực dễ này nhé!
Nguyên Liệu làm Sữa gạo rang Hàn Quốc
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc
Bước 1: Vo gạo
Đầu tiên, bạn trộn 2 loại gạo với nhau, vo sạch và để ráo nước. Bước này giúp làm sạch bụi bẩn trong gạo.
Bạn cũng có thể thêm hay thay thế bằng gạo lứt để tăng giá trị dinh dưỡng cho món sữa gạo nhé.
Bước 2: Rang gạo
Bắc chảo lên bếp và cho gạo vào rang với lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo chuyển vàng đều và có mùi thơm.
Khi rang bạn phải đảo đều tay để gạo vàng đều và không bị cháy khét.
Bạn nên dùng đũa hoặc muỗng gỗ để đảo vì dùng dụng cụ bằng gỗ sẽ giúp gạo ngon hơn. Đồng thời tốt cho môi trường nữa.
Bước 3: Ngâm gạo
Bạn ngâm gạo vừa rang cùng với 500ml nước nóng và 500ml sữa tươi không đường trong 15 phút.
Bước 4: Nấu sữa gạo
Sau khi ngâm gạo bạn đun sôi hỗn hợp nước, sữa và gạo khoảng 10 phút. Khi sữa sôi thì bạn cho nhỏ lửa và khuấy đều để gạo không bị cháy ở đáy nồi làm sữa bị khê.
Tiếp đó, bạn cho 100ml sữa đặc vào và khuấy tan rồi tắt bếp.
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể dùng thêm đường nhé, nếu bạn muốn giảm cân thì không nên cho đường và sữa đặc nhé.
Bước 5: Lọc sữa
Bạn lọc hỗn hợp đã đun trên qua rây để tách lấy phần sữa gạo. Khi sữa gạonguội, cho vào bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2-3 ngày thôi.
Phần gạo đã có thể ăn luôn chín thành cơm nhưng hơi nát. Hoặc có thể thêm nước, chút xíu muối và nấu thành cháo.
Vậy là chúng ta đã có được những cốc sữa gạo thơm ngon, bổ dưỡng. Bất cứ lúc nào bạn cũng có thể uống sữa gạo hoặc uống thay nước để làn da mình đẹp hơn đấy!
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thức uống bổ dưỡng này nhé!.
Thankyou!