Các món ăn tốt cho sức khỏe từ ốc bươu

Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, không chỉ bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn mà còn bởi giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, ốc bươu khi kết hợp với các nguyên liệu khác lại là vị thuốc làm tăng giá trị dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe con người và chữa một số bệnh lý thường gặp.

Hãy cùng Kenhnu điểm qua những món ăn từ ốc bươu tốt cho sức khỏe nhé!.

1. Tăng cường sức khoẻ với ốc bươu hấp lá gừng

Ốc hấp lá gừng

Kết hợp giữa tính hàn của ốc và tính ấm của gừng giúp duy trì sự cân bằng của cơ thể, bổ sung thêm chất dinh dưỡng giúp sức khoẻ tăng cường chống lại được nhiều bệnh.

Cách nấu: Băm thịt ốc nhuyễn, trộn với giò sống, cuốn với lá gừng non. Sau đó nhồi vào vỏ ốc rồi hấp cách thuỷ.

2. Khí huyết lưu thông với canh ốc bươu lá giang

Canh ốc bươu nấu lá giang

Cách nấu: Dùng khoảng 500gr ốc bươu, 100gr lá giang, vài trái ớt hiểm và thêm ít khế chua vào nồi nấu đến khi ốc chín, rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Món này là phương thuốc giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, khí huyết thông suốt.

3. Chữa suy nhược cơ thể với ốc bươu nấu giả ba ba

Ốc nấu giả ba ba

Nguyên liệu: thịt ốc bươu 500g, 100g thịt ba rọi cắt nhỏ, chuối xanh cắt lát, đậu phụ nướng hoặc chiên, thêm tía tô.

Cách nấu: Phi tỏi với dầu cho thơm rồi cho thịt heo vào xào cho thịt săn lại. Cho thêm ít nước nấu khoảng 15 phút rồi cho chuối và đậu phụ vào. Khi nào chín thì cho thịt ốc vào nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp, cuối cùng cắt nhỏ lá tía tô lên trên.

Món này có tác dụng làm ấm người, dưỡng huyết, bổ âm, ích vị, thông khí, chữa suy nhược cơ thể.

4. Hỗ trợ trị tiểu đường với ốc bươu nấu củ chuối

Nguyên liệu: 1kg ốc bươu, 300g thịt ba rọi cắt lát, 100g mẻ chua, 300g củ chuối hột non cắt mỏng, nghệ đã vắt lấy nước, khế, hành, tỏi.

Cách nấu: Ướp ốc, thịt với mẻ chua và nước nghệ. Sau đó phi tỏi cho thơm rồi cho ốc vừa ướp vào xào săn lại, bỏ chuối vào và thêm ít nước nấu cho chín mềm, rồi nêm gia vị cho vừa ăn cùng với cơm.

Món này có tác dụng giải độc, hỗ trợ trị đái tháo đường (làm giảm cảm giác khát nước, đói bụng), trừ thấp nhiệt.

5. Thanh nhiệt, lợi tiểu với ốc bươu xào rượu

Ốc bươu xào rượu thanh nhiệt

Nguyên liệu: 500g ốc bươu, 100g khế chua, khoảng 50ml rượu.

Cách nấu: Phi tỏi thơm rồi cho ốc vào xào săn lại, tiếp theo cho khế và rượu vào nấu đến khi chín ốc. Dùng nước tương cho thêm ít gừng băm vào để làm nước chấm.

Món này có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, lợi tiểu.

6. Chữa đại tiện không thông với ốc bươu nhồi gừng

Ốc bươu nhồi gừng

Nguyên liệu: 500g ốc bươu băm, gừng băm nhỏ, cùng các gia vị khác.

Cách nấu: Trộn các nguyên liệu trên lại với nhau rồi nhồi vào vỏ ốc, sau đó hấp cách thuỷ.

Món này có thể ăn cả phần thịt ốc hấp và lấy nước hấp để uống, có tác dụng tiểu tiện dễ dàng hơn.

Lưu ý: Với các món trên cần dùng ốc bươu còn sống để lấy thịt và rửa sạch nhớt.

Trên đây là những món ăn cũng như làm vị thuốc từ ốc bươu. Kenhnu hi vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn tìm ra được món ăn phù hợp cho thực đơn của bản thân và gia đình nhé!.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.